Velouté de courgettes au Soup&Co

Hello !

Je vous retrouve pour une nouvelle recette que j’ai testé au Soup&Co, le velouté de courgettes.

Alors non, n’allez pas penser que je sois sponsorisée Moulinex, non du tout mais je me suis rendue compte que je cuisinais quand même beaucoup et que je ne partageais jamais mes recettes.

La recette que je vais vous partager est tout à fait faisable dans une marmitte mais ayant le Soup&Co bien sûr que par facilité je vais faire mon velouté dedans.

J’ai modifié légèrement la recette que j’avais trouvé ICI

Pour préparer le velouté, il vous faudra :

  • 500 g environ de courgettes ( moi je les épluche parce que je ne les achète pas bio)
  • 200 à 250 g de pommes de terre
  • 2 gousses d’ail
  • 500 ml d’eau
  • 1 bouillon de volaille
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou 2 portions de Vache qui rit ou de carrés frais
  • poivre, curry

Passons à la mise en oeuvre :

  • Eplucher les courgettes,les pommes de terre, l’ail.
  • Délayer le cube or dans les 500 ml d’eau bouillie
  • Mettre les légumes et le mélange dans le Soup&co , appuyer sur Programme 1, c’est à dire cuisson à 100°C pendant 25 minutes.

Au Soup&co, ça se mixe tout seul.

  • Ajouter la crème fraîche ou le fromage, le curry et le poivre.
  • Mixer si vous cuisinez à la marmite, sinon pulsez quelques secondes.

Voilà c’est prêt, ce velouté est délicieux et vous pouvez tout à fait le revisiter en y ajoutant des poireaux ou des oignons par exemple, si vous n’aimez pas le curry il est tout à fait optionnel !

En tout cas, à la maison la recette a eu beaucoup de succès et sera donc refaite régulièrement, surtout que les enfants ont beaucoup de mal à vouloir manger des légumes alors j’essaye de leur en proposer souvent sous forme de purée ou de potage et ça marche plutôt pas mal !

Si vous testez la recette, n’hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous en avez pensé ou même si vous l’avez revisité ! 

 

Bon appétit ! 

 

 

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